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2024-04-28
人参葉の調理。
 
先ずは人参を洗います。
 
その後は葉だけにして煮る。
 
茎が太いので15分程煮ましたが。
 
ちょっと煮過ぎかな（汗）。
 
その後は水で冷まして。
 
水気をしぼって（水気をしぼり過ぎた）。
 
ちょっと大きめのみじん切りに。
 
ジップロックに入れて冷凍庫へ。
 
今回は１袋を調理。
 
フライパンに油をしき人参葉を炒める。
 
醤油・みりん・ゴマを入れて水気が無くなるまで炒める。
 
仕上げに削り節を入れて完成。
 
粗熱を取って、タッパーに入れて冷蔵庫へ。
 
ご飯のお供に・弁当に活躍しそうです。
 
今日と明日はお休みですが。
 
長男が帰省予定なので。
 
家の掃除です。
 
４月30日はU23アジアカップの準決勝。
 
イラク戦です。
 
これに勝てばパリ五輪に出場が確定に。
 
2:30からです。
 
観れないな（汗）。
 
いや････。
 
観たいな（笑）。
 
今日も感謝×３です。
 
 
 
 
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